Jak powstaje nasza oliwa?

Dziś parę słów o tym gdzie powstaje nasza oliwa. Pracownicy gospodarstwa San Cristobal szczycą się tym, że ich oliwa jest esencją kultury śródziemnomorskiej.

słońce, góry i oliwne gaje.

Bowiem, gaje oliwne, często ponad stuletnie, porastają góry doliny rzeki Vinalopo, z których dojrzeć można błękit morza Śródziemnego. Hiszpania jak z pocztówki, słońce, gaje oliwne, morze i góry!

San Cristobal rolnictwo ekologiczne!

Od 13 lat gospodarstwo to jest czołowym producentem najwyższej, jakości oliwy ekologicznej. Musicie wiedzieć, że przy uprawie oliwek nie stosuje się żadnych środków chemicznych ani nawozów sztucznych. Oliwki dojrzewają dzięki hiszpańskiemu słońcu i wodzie z górskich potoków. Jest to produkcja znacznie droższa i bardziej pracochłonna, ale otrzymuje się dzięki niej czysty naturalny produkt pozbawiony chemicznych zanieczyszczeń.

każda partia oliwy podlega kontroli

Jak powiedział mi szef gospodarstwa, oprócz ekologicznej produkcji ważna jest tzw. „materia prima”, czyli surowiec, z którego tłoczy się oliwę. W San Cristobal przykładają do tego szczególną uwagę. Oliwki zaraz po zebraniu trafiają do olejarni, gdzie wybiera się najpiękniejsze zdrowe i dojrzałe owoce, z których tego samego dnia tłoczy się „na zimno” czysty sok.

degustacja z wielkiej kadzi.

Każda partia jest poddawana kontroli, pod kątem spełnienia wysokich wymagań EU dla produkcji ekologicznej. Co roku gospodarstwo musi odnowić aktualny Certyfikat ECO EU.
Jednak dzięki temu olejarnia może pochwalić się licznymi nagrodami i jest uznanym wytwórcą najwyższej jakości ekologicznej oliwy extra virgin w Hiszpanii.
http://vivaoliwa.pl/

Korzyści z oliwy z oliwek dla sportowców.

Korzyści płynące ze spożywania oliwy z oliwek są unikalne dla organizmu, a dla organizmu sportowca w szczególności. Jeśli jesteś biegaczem, pływakiem, rowerzystą, piłkarzem lub po prostu osobą prowadzącą aktywny tryb życia ta notatka jest dla Ciebie. 

i dla kajakarzy...

Jak reaguje organizm, gdy uprawiasz sport?

Podczas intensywnego treningu organizm zużywa znacznie więcej tlenu niż w czasie spoczynku, prowadzi to do uwolnienia wolnych rodników, które mogą spowodować uszkodzenie komórek, w procesie zwanym stresem oksydacyjnym. Nie znaczy to wcale, że należy zrezygnować ze sportu, wręcz przeciwnie należy go jedynie połączyć z odpowiednią dietą.

i dla kolarzy...

Oliwa z oliwek ma w swym składzie trzy istotne elementy, przeciwutleniacze, które chronią wszystkie komórki naszego ciała i przywołują je do właściwego działania:

Witamina E uważana jest za jeden z najlepszych biologicznych przeciwutleniaczy, niweluje wolne rodniki, które odpowiadają za uszkodzenie struktur komórkowych i DNA .

Witamina E zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo – naczyniowych, spowalnia również procesy starzenia się organizmu.

Kwas oleinowy należy do jednonienasyconych kwasów tłuszczowych o działaniu przeciwzapalnym, które pomagają przeciwdziałać rozwojowi miażdżycy i chorobom serca m.in. przez obniżanie poziomu „złego” cholesterolu LDL, rozrzedzanie krwi i zmniejszanie skłonności do zakrzepów; wspomagają też kontrolę poziomu cukru we krwi. Innymi słowy, kwas oleinowy, jako silny naturalny przeciwutleniacz, i środek zapobiegający starzeniu, powinien być podstawowym składnikiem diety sportowców.

Kite-surferów

Polifenole mają również silne właściwości przeciwutleniające. Ich funkcją w organizmie jest aktywne przeciwdziałanie występowaniu pewnych mechanizmów chorobowych, są niezbędne dla długiego i zdrowego życia.

Te trzy niezwykłe elementy występują w dużych ilościach w oliwie z oliwek extra virgin z pierwszego tłoczenia na zimno.

Kolarzy amatorów

To właśnie naturalny sok z oliwek jest źródłem 100% zdrowej energii. Niech to płynne złoto na zawsze zagości w Twojej kuchni, na przykład, świetna oliwa Oro del Vinalopó, czyli płynne złoto z doliny Vinalopó,!, a po intensywnym treningu bardzo szybko powrócisz do formy.
http://vivaoliwa.pl/

najlepsze jest Oro del Vinalopo

Oliwa i pielęgnacja urody.

Oliwa z oliwek jest bardzo cenna nie tylko dla naszego zdrowia, także dla zachowania i poprawy naszej urody.

Zapach lawendy przyciąga motylki

Latem przebywamy dużo na słońcu, kąpiemy się w morskiej wodzie i w efekcie jednym z częstych problemów są suche, łamliwe lub wypadające włosy. Można temu zaradzić. Spróbujcie prostego naturalnego zabiegu kosmetycznego z oliwą! Nałóżcie hojnie oliwę na włosy lub ich końce, owińcie głowę ręcznikiem. Pozostawcie ręcznik przez około pół godziny. Nie spłukujcie włosów aż do następnego dnia. Powtórzcie maskę 2-3 razy w tygodniu, a włosy się wam odwdzięczą, będą wyglądać dużo zdrowiej.

Lawendowe łany

Nasza najlepsza oliwa

Możemy wcześniej przygotować oliwę lawendowa, dzięki temu nasz kompres będzie pachnący. Ususzoną lawendę rozdrabniamy w moździerzu i wsypujemy do słoika. Zalewamy oliwą z oliwek, tak, by przykryć lawendę. Zakręcamy słoik i odstawiamy w słoneczne miejsce. Pozostawiamy tak 4-5 tygodni, codziennie wstrząsając. Na koniec przelewamy do nieprzeźroczystej butelki.

http://vivaoliwa.pl/

Lawenda i róże, zniewalające zestawienie.